Чтобы сварить какао из порошка на молоке, необходимо придерживаться простых рекомендаций. Если все сделать правильно, получится десерт, отличающийся насыщенным приятным вкусом и легким ароматом. Он прекрасно согревает прохладными вечерами, укрепляет иммунитет. Чтобы уберечь себя от депрессии, пейте продукт каждый день. Вещества, содержащиеся в нем, стимулируют выработку серотонина, эндорфина, а значит, улучшают настроение.
Классический способ приготовления
Идеальный напиток можно получить из высококачественного порошка какао-бобов без дополнительных примесей. Он должен иметь ярко коричневый цвет, приятный запах, однородный помол.
- Не пропустите: Какой какао-порошок самый лучший
Классический рецепт какао с молоком включает такие ингредиенты:
- порошок какао – 1 столовая ложка;
- молоко 2,5 % – 250 мл;
- очищенная вода – 50 мл;
- сахар песок 2-3 ч. л.
Можно разнообразить вкус ванилью или корицей, добавив их на кончике ножа. Пошаговый рецепт приготовления какао из порошка на молоке включает несколько этапов:
- Возьмите эмалированную кастрюлю, влейте в нее жидкие компоненты, поставьте на плиту, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, варите, помешивая, минуту.
- Потом тонкой струйкой всыпьте какао и сахар.
- Непрерывно мешайте и следите, чтобы не было комков.
- Через 2-3 минуты добавьте пряности, подождите еще чуть-чуть и выключите плиту.
- Прикройте кастрюлю на 5 минут. За это время жидкость настоится, приобретет устойчивый аромат.
Время приготовления – не дольше четверти часа. Подавайте лакомство в горячем виде вместе с воздушным бисквитом, зефиром или печеньем. Если варить его с утра, напиток подарит заряд бодрости, обеспечит энергией в течение дня. Сделанный вечером, он поможет расслабиться, успокоить нервы.
- Читайте также: Полезные свойства и противопоказания какао
Десерт лучше всего пить из чашки с толстыми стенками. Такая посуда долго сохраняет тепло. Для украшения можно использовать корицу или взбитые сливки.
Рецепт со сгущенкой
Готовить какао можно разными способами, например, заменив сахар сгущенкой. Чтобы сварить 2 порции, возьмите:
- молоко – 500 мл;
- порошок какао-бобов – 2 ст. л.;
- шоколадную стружку – 3 ст. л.;
- сгущенку 2 ст. л.;
- щепотку корицы по желанию.
Вскипятите молоко на медленном огне. Всыпьте стружку и другие сыпучие ингредиенты. Тщательно взбейте венчиком, чтобы компоненты хорошенько растворились. Варите 3 минуты, выключите. Добавьте сгущенку, перемешайте, накройте крышкой на пару минут. Разлейте по чашкам, украсьте пряностью и подайте к столу.
Десерт с апельсиновым ликером
Утренняя чашечка ароматного лакомства убирает сон, повышает работоспособность, улучшает общее самочувствие. Ведь в какао находится теобромин – алкалоид, стимулирующий выработку энергии. Он действует мягче, чем кофеин и не угнетает функцию сердечно-сосудистой системы.
- Читайте также: Есть ли кофеин в какао
Гурманы наверняка оценят рецепт какао с молоком и апельсиновым ликером. Чтобы сварить 2 порции, понадобятся:
- молоко – 450 мл;
- ликер – 3 ст. л.;
- измельченные какао-бобы – 2 ст. л.;
- вода – 50 мл;
- щепотка соли;
- сахар по вкусу.
Смешайте сыпучие продукты в эмалированной посуде. Залейте все подогретыми жидкими ингредиентами, взбейте смесь венчиком, чтобы разбить комочки. Варите 3 минуты и выключите. Оставьте кастрюлю, накрытую крышкой, на 5-10 минут. Влейте ликер, перемешайте и подайте гостям вместе с зефиром или эклерами.
Способ для микроволновой печи
Чтобы правильно сварить какао-порошок на молоке в микроволновке, понадобится глубокая кружка:
- Всыпьте в нее 1 столовую ложку порошка, 2 чайных ложки сахара.
- Добавьте 50 мл воды.
- Перемешивайте, пока масса не приобретет однородную структуру.
- Разбавьте ее 200 мл молока и поместите в микроволновку на 60 секунд.
- Выньте из СВЧ, хорошенько размешайте.
- Поместите чашку в печь еще раз и включите на 30 секунд.
Аккуратно вытащите горячую кружку. Подавайте к столу с зефиром, мармеладом, конфетами.
Ванильный напиток
В железной миске соедините 1-2 столовые ложки порошка, сахар по вкусу, щепотку соли и разведите 3 ст. л. воды. Кипятите на минимальном пламени. Мешайте, пока компоненты не растворятся. Добавьте 250 мл молока, томите в течение 5 минут, всыпьте ¼ ч. л. ванильного экстракта, выключите. Если нравится пенистый напиток, взбейте его блендером и сразу подавайте гостям.
Чем отличается какао от горячего шоколада
Горячий шоколад – это густой, тягучий напиток с большим процентом жира и масла. Его калорийность около 250 ккал на 100 г. Какао – нежирный продукт легкой консистенции, который содержит всего 65-100 ккал на 100 г.
Способ приготовления напитков кардинально отличается друг от друга. Какао получают из жмыха бобов и иногда варят на обычной воде. Горячий шоколад делают из твердого натурального шоколада и чаще всего кладут сливки.
