Электрические гейзерные кофеварки, необычайно популярные в Италии и скандинавских странах, в России не очень распространены. Их владельцы часто вынуждены объяснять гостям, что это за «необычный чайник». Попробовав кофе, приготовленный в таком приборе, многие высоко оценивают его вкусовые качества.
Принцип работы
Электрическая гейзерная кофеварка отличается от обычной гейзерки:
- способом нагрева;
- наличием дополнительных функций (автоматическое отключение, отложенный старт, подогрев, звуковой сигнал).
Принцип работы гейзерной электрической кофеварки основан на методе перколяции: вода нагревается в нижнем резервуаре от электрического тэна, после закипания образующийся пар вытесняет горячую воду, она поднимается вверх, к фильтру с кофейным порошком. По трубке в верхнюю чашу вытекает уже готовый напиток.
- Читайте также: Выбор кофеварка гейзерного типа для газовой плиты
Технические характеристики
При выборе устройства нужно обратить внимание на мощность и объем производимого напитка.
Мощность
Обычно при выборе кухонной техники стараются приобрести прибор с большой мощностью. В случае с электрической гейзерной кофеваркой все наоборот. Чем больше ватт она выдает, тем быстрее приготовится кофе, но если вода будет нагреваться очень быстро, то напиток получится водянистым. Чем дольше вода будет проходить через кофейный фильтр, тем больше полезных веществ она извлечет. Оптимальная мощность – 350-500 Вт.
Объем
В описании гейзерной кофеварки фигурируют два объема: нижнего резервуара для воды и верхнего – для готового напитка. Нижняя чаша примерно в 2 раза вместительнее верхней: в ней предусмотрено пространство для образующегося пара.
Главный показатель – количество производимого напитка. Обычно измеряется в чашках. Маленькая чашка – это стандартная порция эспрессо (30 мл). В продаже есть гейзерные приборы на 2, 4, 6, 9, 12, 18 чашек, то есть 60, 120, 160, 270, 360 и 540 мл. При выборе модели следует помнить, что нельзя приготовить меньше кофе, чем указано в инструкции. Наиболее распространены гейзерки на 6 и 12 чашек.
Из-за небольшой производительности электрические гейзерные кофеварки используются в основном в домашних условиях. В офисе они не успеют наварить ароматного напитка на всех желающих, ведь после каждого приготовления нужно опустошать и заново наполнять фильтр, заливать свежую воду, а прибор долго остается горячим.
Сравнение с туркой
В гейзерке, как и в турке, можно сварить ароматный кофе. Но из одного и того же количества молотого зерна напиток в ней получается вкуснее и насыщенней, чем в турке. Это происходит из-за более длительного приготовления (5-7 минут в зависимости от мощности и объема) и давления, которое производит горячая вода в кофейном фильтре.
Соответственно, и кофеина в порции больше. Чтобы вкус не получился излишне крепким и горьким, нужно брать меньше молотого кофе, чем для турки, и использовать зерна средней, а не темной обжарки.
Одно из преимуществ электрической гейзерной кофеварки перед туркой в том, что жидкость из нее не сбежит и не зальет все вокруг. Даже если не остановить работу прибора с ручным выключением вовремя, кофе останется в верхней чаше, только пострадают его вкусовые качества из-за перегрева. Еще практичней гейзерная электрическая кофеварка с автоотключением.
- Подробнее по теме: Что лучше, турка или гейзерная кофеварка
В отличие от турки, в резервуаре не образуется гущи, поэтому чашку можно выпивать до дна.
Плюсы и минусы
Потребители отмечают ряд достоинств электрической моки:
- богатый вкус напитка;
- простота использования;
- чистота вокруг после работы прибора;
- можно готовить какао или травяной чай;
- компактность (некоторые модели по размеру не отличаются от электрического чайника).
Стоит купить электрическую кофеварку гейзерного типа для дома тем, кто хочет пить вкусный кофе и при этом не стоять у плиты.
- Не пропустите: Какой помол кофе нужен для гейзерной кофеварки
Есть у прибора недостатки, которые нужно обязательно иметь в виду:
- строго регламентированный объем. В приборе, рассчитанном на 6 чашек, меньше уже не приготовить;
- невозможно повлиять на крепость напитка;
- может давать металлический привкус, который исчезает со временем. Обычно этим грешат алюминиевые чаши для воды;
- требовательна к помолу. Годится крупная фракция, а мелкая забивает фильтр;
- емкость для кофе нуждается в мытье после каждого использования, причем лучше дождаться остывания чаши;
- нельзя пользоваться посудомоечной машиной, абразивными чистящими веществами и жесткими губками;
- не может приготовить эспрессо с пенкой;
- высокая стоимость.
Обзор моделей
В рейтинг лучших моделей электрических гейзерных кофеварок вошли приборы от зарекомендовавших себя производителей DeLonghi и Rommelsbacher. Они различаются дизайном, наличием дополнительных функций, техническими характеристиками.
DeLonghi EMKM.6.B
Располагается на настольной подставке. Чаша для кофе выполнена из прозрачного пластика, позволяющего следить за процессом приготовления. Рассчитана на 6 маленьких чашек. Управление очень простое: на подставке один тумблер для включения/выключения вручную. Выключается и при снятии с подставки, а для безопасного использования есть клапан выпуска пара. Возможна работа в режиме подогрева. Мощность – 450 Вт.
Rommelsbacher EKO 366/E Delux
Металлическая кофеварка лаконичного дизайна внешне очень напоминает электрический чайник, точно так же включается и автоматически отключается. Очень компактная модель, ее размеры всего 21*14*14 см. На подставке вращается на 360⁰. Вместимость кофейной чаши – 180 мл. Прочная верхняя чаша полностью изготовлена из нержавеющей стали, поэтому не разобьется при случайном падении. Есть индикаторы включения и уровня воды. Мощность – 365 Вт.
Rommelsbacher EKO 376/G
Популярная автоматическая электрокофеварка гейзерного типа. Подставка встроенная, с удобным центральным контактом. Стеклянная чаша для кофе позволяет наблюдать за процессом приготовления кофе. Объем резервуара для воды – 0,35 л. Объем готового напитка – 6 маленьких чашек. Индикация уровня воды позволит набрать необходимое для работы прибора количество. Автоматическое отключение по завершении приготовления. Есть индикация включения. Мощность – 365 Вт.
